Bezpečnosť má názov Safety Grip
Kuchynské nože Victorinox Safety Grip zabezpečujú užívateľovi zvýšenú ochranu prostredníctvom zvýšeného výbežku rukoväte pri pätke čepele. Bez ohľadu na spracovávanú surovinu zostane ruka chránená aj počas najnáročnejších prípravných a kuchárskych úkonov. Všetky rukoväte kolekcie Safety Grip sú navyše vyrobené z odolného fibroxového materiálu. 

Priekopnícky vynález menom Fibrox
Vynájdenie plastovej rukoväte Fibrox znamenalo pre Victorinox skutočný prielom. Je založená na najmodernejších ergonomických poznatkoch a užívateľovi poskytuje optimálnu ochranu. Všetky fibroxové rukoväte je možné sterilizovať až do teploty 150°C a zodpovedajú požiadavkam smernice (ES) 1935/2004.