Profesionálni kuchári ostria nože pomocou brúsky či ocieľky po každom použití. V bežnej domácej kuchyni je však používanie nože také krátke, že ich nie je nutné ostriť tak často. Nože, ktoré používate najčastejšie, sa odporúča ostriť približne raz za mesiac. Výhodou tejto brúsky je prednastevený uhol 20°, takže nie je potrebné dohliadať na brúsny uhol a nože nabrúsite veľmi pohodlne a jednoducho. Keramické kotúče sú navyše vyrobené z priemyselnej keramiky, ktorá má dlhú trvácnosť a nabrúsi ostrie čepele mimoriadne rýchlo. Dva stupne umožňujú prepínanie medzi režimom ostrého brúsenia a jemného dobrusovania.

 
Technické údaje:

• rozmery 205 x 65 x 55 mm
• hmotnosť 181 g
• keramické brúsne kotúče s 2-stupňovým prepínaním