Či už v ruke kuchára alebo mäsiara, nôž je najdôležitejším nástrojom ich remesla. Tento profesionálny nôž Victorinox je navrhnutý špeciálne na efektívne porcovanie a spracovanie väčších kusov mäsa. Úzka, jemne zahnutá čepeľ umožňuje presné rezy v ťažko dostupných miestach a plynulé vedenie noža popri kosti. Rukoväť z javorového dreva je ergonomicky tvarovaná a ručne leštená, čo zaručuje pohodlný a bezpečný úchop aj pri dlhodobej práci. 

Dĺžka čepele: 25 cm