V kolekcii sa stretáva výnimočné remeselné majstrovstvo a široká funkčná variabilita. Nože tejto kolekcie sú chrakteristické robustnými drevenými rukoväťami, ktorých povrch bol špeciálne leštený za účelom zabezpečenia maximálne komfortného uchopenia. Kuchárske nože tejto kolekcie majú zaostrenú špičku čepele, aby bolo postupovať pri spracovávaní surovín čo najprecíznejšie.